القلقاس بطريقة سهلة ولذيذة
عن الوصفة
القلقاس بطريقة سهلة ولذيذة
المكونات
- كيلو قلقاس (2 وسط)
- سلق
- (بقدونس وشبت وكزبرة)
- 4 فصوص ثوم مفرومين
- كزبرة ناشفة
- عصير 2 ليمون كبير
- سمن او زبدة او زيت حسب الرغبة
- شوربة لحم او دجاج
- ملح و فلفل اسود حسب الرغبة
طريقة التحضير
-
1
تقشير القلقاس وتقطيعة وغسيلة ب الماء لتنظيفة من المادة اللازجة فيه تماما
-
2
ثم وضعو في الشوربة علي النار
-
3
في نفس الوقت في طاسة علي النار قدح قطعة السمنة او الزيت ووضع(السلق و البقدونس و الكزبرة و الشبت) بعد غسلهم و ضربهم في الخلاط ويتم تشويحهم وعدم اضافة اي توابل وبعد ان يدبلو يتم وضعهم علي القلقاس وهو بيغلي
-
4
وبعدها في نفس الطاسة وضع قطعة سمن صغيرة لعمل التقلية ب الثوم المفروم والكزبرة الناشفة وبعدها نضعها علي القلقاس ونتركة يستوي ويتطهم من السلق و التقلية
-
5
بعد اتمام عملية التسوية نضع عصير الليمون ونقلب القلقاس
-
6
وتقديمة مع الرز و قطع اللحمة المحمرة
قيم هذه الوصفة
وصفات مشابهة
